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冰糖葫芦（1996年冯晓泉演唱的歌曲）_百度百科
（1996年冯晓泉演唱的歌曲）_百度百科 网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作下载百科APP个人中心冰糖葫芦是一个多义词，请在下列义项上选择浏览（共13个义项）展开添加义项冰糖葫芦播报讨论上传视频1996年冯晓泉演唱的歌曲收藏查看我的收藏0有用+10《冰糖葫芦》是由张和平、杜澎作词，冯晓泉作曲并演唱的歌曲，是1996年同名话剧《冰糖葫芦》的主题曲。1997年，该曲获得第4届中国歌曲排行榜“1996年度十大金曲” [2]。中文名冰糖葫芦歌曲时长4分15秒歌曲原唱冯晓泉填 词张和平、杜澎谱 曲冯晓泉音乐风格民谣发行日期1996年歌曲语言普通话目录1创作背景2歌曲歌词3歌曲鉴赏4获奖记录5重要演出6翻唱版本创作背景播报编辑《冰糖葫芦》是1996年北京人民艺术剧院排演的话剧《冰糖葫芦》的主题曲。当时，北京人民艺术剧院院长张和平想要搞一次“大动作”——让话剧也能拥有自己的专属主题曲，这在中国还是第一次。于是张和平亲自写歌词，找到刚在乐坛上崭露头角的冯晓泉，让他为话剧写一首同名主题曲。话剧导演向冯晓泉提出了三点要求：第一要有北京风味，第二要有文化底蕴，第三要朗朗上口，易于传唱。这些要求看似简单，但对生于东北的冯晓泉来说，压力特别大，他觉得这三个要求一个比一个高。为此，冯晓泉开始四处拜访了解老北京的学者，每天行走于各种极具老北京特色的街道，感受北京的各类风情。终于有一天，他走在美术馆的大街上一下子来了灵感，心中突然涌现了歌曲开头的一段旋律。情急之下，他赶紧向旁边卖冷饮的阿姨要了纸和笔，把这段曲子记了下来，回去之后继续琢磨，完成了这首《冰糖葫芦》 [1]。冯晓泉歌曲歌词播报编辑都说冰糖葫芦儿酸酸里面它裹着甜都说冰糖葫芦儿甜可甜里面它透着那酸糖葫芦好看它竹签儿穿象征幸福和团圆把幸福和团圆连成串没有愁来没有烦站得高你就看得远面对苍山来呼唤气也顺那个心也宽你就年轻二十年糖葫芦好看它竹签儿穿象征幸福和团圆把幸福和团圆连成串没有愁来没有烦都说冰糖葫芦儿酸酸里面它裹着甜都说冰糖葫芦儿甜可甜里面它透着那酸山里红它就滴溜溜的圆圆圆葫芦冰糖儿连吃了它治病又解馋你就年轻二十年都说冰糖葫芦儿酸酸里面它裹着甜都说冰糖葫芦儿甜可甜里面它透着那酸糖葫芦好看它竹签儿穿象征幸福和团圆把幸福和团圆连成串没有愁来没有烦都说冰糖葫芦儿酸酸里面它裹着甜都说冰糖葫芦儿甜可甜里面它透着那酸糖葫芦好看它竹签儿穿象征幸福和团圆把幸福和团圆连成串没有愁来没有烦都说冰糖葫芦儿酸酸里面它裹着甜都说冰糖葫芦儿甜可甜里面它透着那酸糖葫芦好看它竹签儿穿象征幸福和团圆 [3]歌曲鉴赏播报编辑《冰糖葫芦》是一首民族风格浓郁的流行歌曲。这首歌曲共12小节，为ABA ( 4+4+4）结构的单三部曲式，结构方整。其曲调结尾均级，且多次强调了5-3-2的音调进行，如第3小节对歌词中重音进行的强调，更加口语化，而使得音乐更为亲切自然、婉转柔和，民谣风格更为浓郁。歌曲进入B段后，整体音区提高，与前后乐段形成鲜明的对比。歌曲的再现段中，基本没有太多的变化。出于对歌词中“好看”两字的语气强调，以及对字调吻合的考虑，出现了一次低音5—1的四度跳进。再现段为复乐段，与首段稍有不同，再现段的最终结束音落在了宫音上 [4]。获奖记录播报编辑时间颁奖方具体奖项获奖方结果1997年第4届中国歌曲排行榜1996年度十大金曲《冰糖葫芦》获奖 [2]重要演出播报编辑时间场合表演者1997年2月6日1997年中央电视台春节联欢晚会冯晓泉、廖忠、伊杨、满文军 [5]翻唱版本播报编辑发行日期翻唱歌手收录专辑发行公司2002年2月1日卓依婷《化蝶》广东咏声唱片有限公司 [8]2008年12月24日龚玥《70恋歌》东昇音乐 [6]2009年4月3日刘晓《唱绝紫禁城》讯通诒合 [7]新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2024 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号 京公网安备110000020000冰糖葫芦（卓依婷演唱歌曲）_百度百科
（卓依婷演唱歌曲）_百度百科 网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作下载百科APP个人中心冰糖葫芦是一个多义词，请在下列义项上选择浏览（共13个义项）添加义项收藏查看我的收藏0有用+10冰糖葫芦播报讨论上传视频卓依婷演唱歌曲《冰糖葫芦》是卓依婷演唱的一首闽南语歌，车行填词，戚建波谱曲，收录在专辑《化蝶》中。中文名冰糖葫芦所属专辑化蝶歌曲时长0时3分45秒歌曲原唱卓依婷 [1]音乐风格流行 [1]歌曲语言中文目录1歌手介绍2歌词信息歌手介绍播报编辑艺名：卓依婷 [1]英文名：Timi Zhuo【音义：“甜美”或“婷迷” “甜美”是依婷歌声类型， “婷迷” 是卓依婷歌迷特有的称呼。 用婷迷音义词来取自己的英文名字，表示依婷亲民的形象。第一个字母大写的Timi代表卓依婷．第一个字母小写的timi代表婷迷．意义就是表示卓依婷和婷迷打成一片（感情融洽,成为一体）． 音义：“甜美”或“婷迷” 】性别：女生肖：鸡星座：天秤座视力：有带隐形眼镜学业：2005年台北市育达高级商业家事职业学校毕业，没有选读大学。就读的幼儿园：台湾小天使幼儿园就读的小学：台湾龙寿国小 丹凤国小就读中学：台湾大岗国中专长：弹钢琴、演戏、唱歌鞋子尺码：38卓依婷，自幼聪明好学，3岁拜师学歌，5岁登台即红遍东南亚，拥有无数歌迷。歌曲风格各异，以柔情甜歌为主。听众年龄层次跨越度非常广泛，属于大众型歌手。歌词信息播报编辑都说冰糖葫芦儿酸酸里面它裹着甜都说冰糖葫芦儿甜可甜里面它透着酸糖葫芦好看它竹签儿穿象征幸福和团圆把幸福和团圆连成串没有愁来没有烦站得高你就看得远面对苍山来呼唤气也顺那个心也宽你就年轻二十年糖葫芦好看它竹签儿穿象征幸福和团圆把幸福和团圆连成串没有愁来没有烦---Music---都说冰糖葫芦儿酸酸里面它裹着甜都说冰糖葫芦儿甜可甜里面它透着酸山里红它就滴溜溜的圆圆圆葫芦冰糖儿连吃了它治病又解馋你就年轻二十年都说冰糖葫芦儿酸酸里面它裹着甜都说冰糖葫芦儿甜可甜里面它透着酸糖葫芦好看它竹签儿穿象征幸福和团圆把幸福和团圆连成串没有愁来没有烦都说冰糖葫芦儿酸酸里面它裹着甜都说冰糖葫芦儿甜可甜里面它透着酸糖葫芦好看它竹签儿穿象征幸福和团圆把幸福和团圆连成串没有愁来没有烦 [2]新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2024 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号 京公网安备110000020000百度知道 - 信息提示
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冰糖葫芦 - 冯晓泉 - 单曲 - 网易云音乐
冰糖葫芦 - 冯晓泉 - 单曲 - 网易云音乐
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冰糖葫芦
歌手：冯晓泉
所属专辑：二十世纪原创经典典藏 龙凤金歌榜
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冰糖葫芦 - 搜狗百科
- 搜狗百科《冰糖葫芦》是冯晓泉演唱的一首国语流行歌曲，由冯晓泉作曲，张和平、杜澎作词。于1995年1月1日由中国唱片发行，这首歌收录在专辑《龙凤金歌榜VOL.9》中。[1]网页微信知乎图片视频医疗汉语问问百科更多»登录帮助首页任务任务中心公益百科积分商城个人中心添加义项冰糖葫芦是一个多义词，您可以选择查看以下义项（共11个义项）：以山楂为主要食材的菜品冯晓泉演唱的同名歌曲摄制于2001年的18集电视连续剧同名儿歌同名诗歌笑星唐爱国的绰号网络用语卓依婷演唱歌曲手游《食之契约》中的飨灵手游《食物语》中的食魂手游《料理次元》中的食灵展开冰糖葫芦编辑词条添加义项同义词收藏分享分享到QQ空间新浪微博冯晓泉演唱的同名歌曲《冰糖葫芦》是冯晓泉演唱的一首国语流行歌曲，由冯晓泉作曲，张和平、杜澎作词。于1995年1月1日由中国唱片发行，这首歌收录在专辑《龙凤金歌榜VOL.9》中。[1]中文名冰糖葫芦展开歌曲时长04:15展开发行时间1994年11月展开歌曲语言普通话展开填词张和平、杜澎展开所属专辑龙凤金歌榜VOL.9展开音乐风格流行展开歌曲原唱冯晓泉展开谱曲冯晓泉展开出品索尼音乐(Sony Music)展开参考资料：1. 冰糖葫芦 - 冯晓泉QQ音乐[引用日期2023-04-08]词条标签：音乐作品语言特产流行音乐娱乐作品单曲免责声明搜狗百科词条内容由用户共同创建和维护，不代表搜狗百科立场。如果您需要医学、法律、投资理财等专业领域的建议，我们强烈建议您独自对内容的可信性进行评估，并咨询相关专业人士。词条信息词条浏览：12262次最近更新：23.04.08编辑次数：10次创建者：╰☆灝ぺん突出贡献者：新手指引了解百科编辑规范用户体系商城兑换问题解答关于审核关于编辑关于创建常见问题意见反馈及投诉举报与质疑举报非法用户未通过申诉反馈侵权信息对外合作邮件合作任务领取官方微博微信公众号搜索词条编辑词条 收藏 查看我的收藏分享分享到QQ空间新浪微博投诉登录企业推广免责声明用户协议隐私政策编辑帮助意见反馈及投诉© SOGOU.COM 京ICP备11001839号-1 京公网安备110000020000冰糖葫芦（中国传统小吃）_百度百科
（中国传统小吃）_百度百科 网页新闻贴吧知道网盘图片视频地图文库资讯采购百科百度首页登录注册进入词条全站搜索帮助首页秒懂百科特色百科知识专题加入百科百科团队权威合作下载百科APP个人中心冰糖葫芦是一个多义词，请在下列义项上选择浏览（共13个义项）展开添加义项冰糖葫芦[bīng táng hú lú]播报讨论上传视频中国传统小吃收藏查看我的收藏0有用+10冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。在宋朝年间便开始了古式的做法，《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。 [1]中文名冰糖葫芦分 类中国传统小吃口 味又酸又甜，还很冰主要食材山楂果，糖别 名糖葫芦、糖墩儿、糖球主要功效开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等目录1菜品源流2菜品制作▪食材原料▪制作方法3营养价值菜品源流播报编辑起源冰糖葫芦(5张)南宋光宗皇帝名赵惇，年号为“绍熙”。绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生病了。她面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月病准见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期病愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。 [2-3]兴盛北京的冰糖葫芦最盛行于民国时期。旧京时不同地区糖葫芦粗细档次和销售方式各不相同，有好几种类型，在食品店、公园的茶点部或影剧戏院里的，那糖葫芦常摆在玻璃罩的白瓷盘里销售，其制作精致，品种众多，有山里红、白海棠、荸荠、山药、橘子以及加入豆沙、瓜子仁、芝麻馅的各种糖葫芦。 [4]老字号最早制售糖葫芦的，要数“不老泉”、“九龙斋”、“信远斋”“全福德”等出售蜜果的几个老字号店铺。原址在前门大街和东琉璃厂的“九龙斋”和“信远斋”，其最早售卖的一颗颗单个儿红果海棠的糖球儿，极受百姓们的青睐。民国时最有名的，还要数东安市场南门的“隆记”食品店制售的冰糖葫芦 [5]。 [4]沿街叫卖旧时还有一种糖葫芦，是挑着担子或挎着木提盒、竹篮走街串巷吆喝卖的：“唉，冰糖葫芦哟，新蘸的。”出售的小贩，挑子一头木盘上支着竹片弯成的半圆形架子，上面有许多小孔插着糖葫芦，另一头是可当场制作用的火炉、铁锅、案板、刀铲及糖、红果、山药等工具原料。因旧京黄土街道上“无风三尺浪”，为防风沙，那挎篮提盒的小贩，常用白色洁布盖着以防尘土。这类的糖葫芦，品种不多，价钱适中，也很大众欢迎。 [4]菜品制作播报编辑食材原料山楂适量冰糖：水 2：1油纸 放糖葫芦不粘---- [6]制作方法做法一步骤具体操作步骤图步骤1用的是迷你小山楂 不是很酸面面的。洗干净直接串起来，用大山楂的，可以中间切开去核放上夹馅步骤2冰糖跟水2:1的量，用量根据自己糖葫芦的量添加，我做了11串小的，用了250克糖步骤3中火煮沸转小火 全程都别搅动 ！切记！搅动容易出砂，就是白色颗粒！那就等于失败了 煮到茶色 用筷子粘一下放入凉水中冷却， 尝一下嘎嘣脆不粘牙就是可以了，立即关火！步骤4然后把串好的山楂放糖里滚一滚 前后都粘上糖液 也可以用勺子辅助步骤5糖液里也可以加入芝麻，或者粘上糖再在芝麻里滚一圈也可以 粘上糖的糖葫芦放到油纸上冷却即可 没有油纸就在容器里擦点油防粘！凉了以后表面的糖嘎嘣脆不粘牙做法二所需食材主料：山楂、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。辅料：白砂糖、冰糖、蜂蜜、水、竹签。制作步骤步骤具体操作步骤1串果：挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净，去根去蒂，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料。然后将两瓣合上，用竹签串起来。步骤2熬糖：糖与水按照2：1的量倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，其间可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾得非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫，就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下糖浆，如果能微微拉出丝来，那就表示已经好了。若时间过长，颜色就会变成棕色，能明显地拉出丝就表示糖已经焦了，便失去了原本的甜味。切记，在熬汤的时候尽量不要吹风，才能使糖色透亮。步骤3蘸糖：将锅子倾斜，可以让山楂全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动，裹上薄薄一层即可。蘸糖环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。步骤4冷却：将蘸好糖的山楂串放到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可，大理石板也是不错的选择。提示成功的冰糖葫芦，出锅后外面的裹糖会迅速冷却，咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙的。要达到这种效果，熬糖是最关键的，熬的时候一要注意火候，火候不到容易发粘，吃时会沾牙；而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，稠了蘸不起来，稀了挂不住，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，将筷子放入冷水中，糖稀可迅速凝固，咬一下是硬的。糖稀有轻微拉丝时，就立刻关上火，将其浇在糖葫芦上即可。否则，糖稀就会变得又干又硬，无法继续制作。不能贪图方便把糖葫芦扔锅里，不然果子就酥了。冰糖葫芦营养价值播报编辑健康功效糯米糖葫芦 冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素。采用现代工艺去果核，色泽红艳、无色素、无食品添加剂，口感好，属天然营养食品。山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”另外山楂还有降低血脂、降低血清胆固醇等作用。 [2]食用禁忌应该指出，糖葫芦虽好，但也不是所有人都适合长期食用的。首先因其含冰糖，故糖尿病患者要慎用。另外《本草备要》载：“（山楂）多食令人嘈烦易饥，反伐脾胃生发之气。”故脾胃虚弱、泛酸烧心之人，不宜过多食用山楂糖葫芦。而山药养阴能助涩，故湿盛或中满及有积滞者不宜长期食用。山药和山楂搭配起来，一个消食，一个健脾，副作用可减少。梁实秋先生在《雅舍谈吃》一文中记述道：冰糖葫芦“以信远斋所制为最精，不用竹签，每一颗山里红或海棠均单个独立，所用之果皆硕大无比，而且干净，放在垫了油纸的纸盒中由客携去”。用长长的荆条做芯，在山里红（山楂）外刷上饴糖，通体呈白色。小的三尺一条，大的五六尺，顶上还插有用红纸、绿纸做成的小三角旗。《京华春梦录》一书中记载：“岁朝之游，向集厂甸。”“迫兴阑游倦，买步偕返，则必购相生纸花，乃大串糖葫芦，插于车旁，疾驶过市，途人见之，成知为厂甸游归也。”糖葫芦成为北京入岁时逛厂甸的标志。冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外，根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦、香蕉冰糖葫芦、桔子冰糖葫芦、蜜枣冰糖葫芦、腰果冰糖葫芦、绿豆沙冰糖葫芦、核桃冰糖葫芦、朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等。冰糖葫芦新手上路成长任务编辑入门编辑规则本人编辑我有疑问内容质疑在线客服官方贴吧意见反馈投诉建议举报不良信息未通过词条申诉投诉侵权信息封禁查询与解封©2024 Baidu 使用百度前必读 | 百科协议 | 隐私政策 | 百度百科合作平台 | 京ICP证030173号 京公网安备110000020000百度知道 - 信息提示
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